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原料 ：烤鸭架子200g、白萝卜100g 、家常家常盐6g、萝卜萝卜清水500g、鸭翅鸭翅香葱10g 。汤的汤
做法步骤 ：
1 、做法做法烤鸭架子准备好 ，大全大全将所有鸭皮 、家常家常脖子顶端 、萝卜萝卜淋巴结 、鸭翅鸭翅腿部烤焦部位，汤的汤腹内隔腹 、鸭油去掉 ，这些都会导致汤不白 ，而且有焦糊味。
2 、将骨头和残余的鸭肉用手掰成块，入汤锅中 ，锅中多倒些凉水 ，大火煮开后 ，加入一勺盐 ，然后转小火慢慢煲着。
3 、白萝卜半根 ，削外皮 ，切成滚刀块 ，待汤煲到自己满意的程度时 ，将白萝卜入汤中同煮 ，煮到烂熟便可以了 。
材料 ：烤鸭架一副，盐少许 ，姜一块 ，白菜两片 ，胡萝卜半根
1.烤鸭架一副；
2.将鸭尖 、鸭小腿 、鸭脖等被烤焦的部位全部去掉 ，再将腹腔内的一些淋巴结摘掉 ，这是鸭汤浓白的窍门一；
3.剩下的鸭架切成大块；
4.鸭架块入煮锅中 ，加热水 ，这是鸭汤浓白的窍门二；
5.锅坐火上 ，中火煮开 ，撇去浮沫；
6.加入姜片，小火慢煮；
7.汤越煮越浓 ，又白又鲜；
8.切两片白菜和胡萝卜片；
9.入锅中小火煮10分钟左右，出锅前撒少许盐。
用料 ：萝卜1只 ，排骨200克，鸭翅10只 ，小葱1条 ，蒜一瓣 ，生抽适量 ，醋适量 ，辣椒酱适量 ，麻油适量 ，耗油适量
步骤：
1 、材料洗净萝卜滚刀切 ，排骨斩块，葱蒜切末。
2 、排骨焯水，鸭翅侵入酱汁，侵泡20分钟。
3 、热锅冷油，鸭翅煎至两面金黄加入葱蒜末炒再加入排骨翻炒片刻再加入酱汁。
4 、倒入萝卜再加入冷水至侵没排骨萝卜鸭翅大火烧开转中火焖20—30分钟即可 。
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